Description

Cardamom (এলাচ) — এটি একটি সুগন্ধিযুক্ত মসলা, যা রান্না, ওষুধ ও প্রসাধনীতে বহুল ব্যবহৃত হয়। এলাচকে সাধারণত “মসলার রানী” বলা হয়। এটি দুটি প্রধান প্রকারে পাওয়া যায়:

সবুজ এলাচ (Green Cardamom)

কালো এলাচ (Black Cardamom)

✅ এলাচ (Cardamom) এর ব্যবহার:
🍛 রান্নায় মসলা হিসেবে: পোলাও, বিরিয়ানি, মাংস ও মিষ্টান্নে স্বাদ ও ঘ্রাণ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়।

☕ চা-এ ব্যবহার: এলাচ চা সুগন্ধি ও হজমে সহায়ক।

🍬 মুখশুদ্ধি হিসেবে: অনেক সময় এলাচ মুখশুদ্ধি হিসেবে খাওয়া হয়।

💊 ঔষধে ব্যবহার: প্রাচীন আয়ুর্বেদ ও ইউনানী চিকিৎসায় হজম ও শ্বাসজনিত সমস্যায় ব্যবহৃত হয়।

🧴 সৌন্দর্যচর্চায়: এলাচ তেল কিছু প্রসাধনীতে সুগন্ধি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

🌿 এলাচের উপকারিতা:
🩺 হজমে সহায়ক: এলাচ পাচনতন্ত্র উদ্দীপিত করে, গ্যাস ও অম্বল কমায়।

🫁 শ্বাসতন্ত্রের জন্য ভালো: এলাচ ফুসফুস পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, কাশি ও হাঁপানিতে উপকারী।

🧠 মাথাব্যথা কমায়: এলাচের তেল মাথায় মালিশ করলে ঠান্ডা ও আরামদায়ক অনুভূতি দেয়।

🦷 মুখের দুর্গন্ধ দূর করে: এলাচ চিবালে মুখে সুগন্ধ আসে ও জীবাণু ধ্বংস হয়।

❤️ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: পটাশিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে এটি রক্তচাপ কমাতে পারে।

🧪 অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: শরীরের কোষগুলিকে রক্ষা করে, বয়সজনিত ক্ষয় রোধ করে।